08 avril 2015

Sardines épicées et panées

As salamou alaykoum / bonjour, de bonnes sardines épicées.......... ingrédients : _ 1kg de sardines tètes coupées, vidées, nettoyées, et sans l'arrete centrale _ 4 ou 5 gousses d'ails _ 1 cas de concentré de tomate _ harissa _ 1/2 cas de sel, de piment fort, de cumin _ 2 ou 3 cas de vinaigre _ semoule pour la panure Écrasez votre ail dans un mortier avec le sel, et mettez le dans un bol, ajoutez toutes les épices, le vinaigre, l'harissa et le concentré de tomate. Prenez une sardine à plat étalez la farce et posez une... [Lire la suite]
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25 septembre 2014

Filets de cabillaud à l'orientale

As salamou alaykoum / bonjour ,une autre façon de préparer les filets de cabillaud (ou autre poisson ),je peux dire de celle-ci qu'elle est très rapide et que ça ne m'a pas pris beaucoup de temps.   ingrédients :  _ filets de cabillaud ou autre _ poivrons verts coupés en rondelles _ 2 gousses d'ail râpées _ le zeste d'un citron _ sel, poivre _ 1/2 cac de cumin _ 1/2 cac de curcuma _ 1/2 cac de gingembre _ 1 feuille de laurier _ 3 cas d'huile d'olive   Enrobez vos filets de tous les ingrédients et laissez... [Lire la suite]
Posté par oum safouane à 19:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]