25 novembre 2014

Pates à la sauce tomate et viande hachée

As salamou alaykoum / bonjour, je reviens avec une recette simple et rapide à faire pour un midi ou vous êtes pressé et que les enfants ont faim... Faites bouillir vos pâtes comme à votre habitude, rincez, égouttez. Pendant ce temps dans une sauteuse, faites revenir un petit oignon coupé en cubes dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez de la viande hachée, salez, poivrez. Râpez une grosse tomate, ajoutez lui 1 cuillère à café de concentré de tomate, un peu de sel, du safran, du paprika et du curcuma. ... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

Salade de blé

As salamou alaykoum, bonjour, chez nous il fait assez chaud pour un mois d'octobre, je vous passe une recette de salade très simple et rapide à faire.   Faites cuire votre blé dans de l'eau salé, égouttez.Entre temps, découpez un poivron vert ( et/ou rouge / jaune), des olives noires et mélangez au blé avec du mais en boite, deux carottes râpées, du jambon de dinde ou du cachir ou du thon, une ou deux tomates et de la vinaigrette. Décorez avec des oeufs durs et dégustez aussitôt !  
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18 octobre 2014

Gateau à la crème et aux pèches

As salamou alaykoum / bonjour, que direz vous d'un succulent gâteau à la crème chantilly et aux pèches pour le dessert ?    ingrédients : _ 4 oeufs _ 1 verre et demi de sucre _ 3 verres de farine _ les 3/4 d'un verre d'huile _ 1 sachet de sucre vanillé  _ 1 sachet de levure chimique   pour la crème : _ 40 cl de crème liquide à 30% _ 2 sachets de sucre vanillé + 2 c.à.s de sucre en poudre si vous avez de la mascarpone vous pouvez aussi en mettre mais j'en ai pas mis _ une boite de pèches au sirop... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Tortillas maison

As salamou alaykoum / bonjour, je reviens avec une recette que j'ai testé il y a un moment déja, juste pas le temps de poster, désolé :) ce sont les galettes de tortillas comme celles qui se vendent dans le commerce ; j'ai testé et désormais je les ferai moi-meme, très simple, rapide et rien de mieux que le home made n'est-ce pas ?   je vous fais un copier/coller de la recette que j'ai pris du site http://www.fastfoodtoimeme.com/ Pour 12 tortillas de blé : 400 g de farine + quelques poignées pour le plan de travail 1... [Lire la suite]
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25 septembre 2014

Filets de cabillaud à l'orientale

As salamou alaykoum / bonjour ,une autre façon de préparer les filets de cabillaud (ou autre poisson ),je peux dire de celle-ci qu'elle est très rapide et que ça ne m'a pas pris beaucoup de temps.   ingrédients :  _ filets de cabillaud ou autre _ poivrons verts coupés en rondelles _ 2 gousses d'ail râpées _ le zeste d'un citron _ sel, poivre _ 1/2 cac de cumin _ 1/2 cac de curcuma _ 1/2 cac de gingembre _ 1 feuille de laurier _ 3 cas d'huile d'olive   Enrobez vos filets de tous les ingrédients et laissez... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

Barquettes salés au thon

As salamou alaykoum / bonjour , voici de quoi accompagner vos soupes et chorba d'hiver.   ingrédients : _ pâte  à pizza ou pâte feuilleté _ thon ou cachir râpée _ olives vertes et noires _ oeufs durs _ crème fraîche Étalez votre pâte, découpez y des ronds de la taille voulue, faites une petite incision de chaque cotés, déposez votre farce (soit thon/olives/crème fraîche et oeufs durs râpés soit cachir/olives/crème fraîche/oeufs durs ) au centre puis rabattez les cotés en les croisant. Décorez avec une olive noire... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

Baba au jus

As salamou alaykoum / bonjour après une longue absence je reviens avec ces délicieux baba au jus hyper rapides à faire, très léger et  fondant en bouche.J'ai pris la recette d'un forum, je vous fait un copier/coller de l'original vu que j'ai l'ai suivi à la lettre.   ingredient 3oeufs125g de farine100g de sucre poudre 1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanille 50g de beurre fondu 1/2 verre de lait chaud séparé les blancs des jaunes d'oeuf ( les blancs il faudra les monter en neige avec... [Lire la suite]
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05 avril 2014

Kbab algérien

As salamou alaykoum / bonjour je vous présente un bon plat algérien que nous servons aussi bien au quotidien que pour les grandes occasions.A chacun sa recette ,voici la mienne : ingrédients : _  du poulet _ 1 oignon _ 5 pommes de terre _ une poignée de pois-chiches (vous pouvez les remplacer par des petits pois ) _ 1/2 cas de sel _ 1/2 cas de ras el hanout _ 1cac de gingembre  _ 1/2 cac de poivre _ persils   Dans une cocotte, faites revenir le poulet avec l'oignon râpé,les épices, un peu d'huile.Ajoutez... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Gateau algérien la Rose des sables

As salamou alaykoum / bonjour je vous présente une délicieuse pâtisserie algérienne qui embellira vos assiettes lors d'une fête ou juste par plaisir. ingrédients : pâte : _ 4 mesures de farine _ 1 mesure de margarine fondu _ une pincée de sel _ eau de fleur d'oranger farce ( j'ai fait à vu d'oeil) _ amandes en poudre _ sucre en poudre _ zeste de citron _ 2 c.à.c de levure chimique _ 1 oeuf déco : _ feuille de brik _ miel mélangé avec un peu d'eau de fleur d'oranger Préparez votre pâte en mélangeant la farine, le sel... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Tourte burger

As salamou alaykoum / bonjour voici une tourte burger, vous pouvez changer la garniture selon vos goûts, celle-ci est excellente, accompagnée d'une bonne salade, ça fait l'affaire. ingrédients : pâte à pizza _ 500 gr de farine _ 1 c.à.s de levure du boulanger _ 1 verre à thé d'huile d'olive _ sel Préparez votre pâte en commençant par diluer la levure dans un verre d'eau tiède et laissez la monter. Salez la farine, faites un puits, y verser l'huile, sablez entre les mains et ajoutez la levure. Ramassez avec de l'eau pour faire... [Lire la suite]
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