22 juillet 2015

Pain hamburger maison

As salamou alaykoum / bonjour, les hamburger j'aime ça mais j'en mangeais rarement car je n'aime pas du tout le pain hamburger du commerce ; alors j'ai décidé de le faire moi même et c'est bien MEILLEUR !!! la recette est la même que celle du pain marguerite de mon blog juste qu'au moment de façonner je fais de plus grandes boules et non pas une marguerite, il ne vous reste plus qu'à cliquer en dessous Pain marguerite - Mes plats aussi déliciouuus les uns que les autres....As salamou alaykoum / bonjour, un bon pian maison en... [Lire la suite]
Posté par oum safouane à 09:46 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

22 juillet 2015

Couscous aux légumes

As salamou alaykoum / bonjour, je dois avouer que je cuisine le couscous selon mes envies du moment, des fois algérien, ou bien tunisien (bien piquant et bien dosé en tomates miam miam) ou encore marocain plus doux. Il y a des jours ou je fais un mix de tous ça et ça donne ce résultat....   ingrédients : _ 1 kg de couscous _ viande d'agneau ou autre _ 1 oignon _ 2 gousse d'ail _ 2 tomates fraîches _ 1 cas de concentré de tomate _ pois-chiche trempés la veille _ sel, poivre, ras el hanout, paprika, gingembre,safran,... [Lire la suite]
Posté par oum safouane à 09:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 juillet 2015

AIDKOUM MOUBARAK

As salamou alaykoum, Aidkoum Moubarak taqabbal Allah minna wa minkoum wa ghafara lana wa lakoum !
Posté par oum safouane à 13:40 - Commentaires [0] - Permalien [#]
16 juin 2015

Boutal3a

As salamou alaykoum / bonjour, je remonte une recette de mon ancien blog, idéale pour le Ramadhan car plus léger que le matlou3   ingrédients : _ 200 gr de farine _ 500 gr de semoule  _ 1/2 cas de sel _ 1/2 cas de levure de boulanger _ 1 verre à thé d'huile   Mettez la levure dans une verre d'eau tiède et laissez monter. Mélangez la semoule et la farine, salez et versez l'huile en passant bien entre les mains pour bien faire pénétrer dans le tout. Ajoutez la levure, faites une boule en ajoutant un peu d'eau... [Lire la suite]
Posté par oum safouane à 16:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
04 juin 2015

Tajine de veau

As salamou alaykoum / bonjour    ingrédients : _ de la viande de veau coupée en morceaux _ 1 cas de beurre ou margarine _ 2 oignons _ 1/2 botte de coriandre et un peu moins d'1/2 de persil _ olives vertes dénoyautées environ 300 gr _ 3 à 4 pommes de terre _ 2 ou 3 carottes _ sel, poivre, curcuma, épices tajine, safran, gingembre   Dans une marmite ou cocotte, faites revenir la viande avec le beurre. Pendant ce temps mixez dans un blender les oignons, les herbes.Épicez. Versez dans la cocotte, ajoutez 1... [Lire la suite]
Posté par oum safouane à 19:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 juin 2015

Msemens farcis

As salamou alaykoum / bonjour, ce ne sont pas des mhajeb mais bien des msemens que j'ai farci, nuance lol   ingrédients _ 700 gr de semoule  _ 350 gr de farine _ 1 cas de sel _ eau farce : _ poulet émietté ( vous pouvez utiliser des restes de poulet rôti, du blanc de poulet etc) _ poivrons verts et rouges _ 2 oignons _ épices au choix (ici sel,poivre, curry, curcuma,) _ 1 cas de crème fraîche Préparez votre pâte en mélangeant tous les ingrédients, vous obtenez une pâte ni trop molle, ni trop dure. Pétrissez... [Lire la suite]
Posté par oum safouane à 09:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

02 juin 2015

Charlotte aux pèches

As salamou alaykoum / bonjour, je vous présente mes charlottes que j'ai faite dans des coupes, très bons, très frais idéal pour l'été.   Dans un saladier mélangez du fromage blanc (1kg), de la crème fraîche (50 cl) et du sucre (selon vos goûts). Disposez dans vos verrines/coupes ou ce que vous voulez, des boudoirs trempés dans le sirop du fruits choisi, puis le mélange fromage blanc, des morceaux de fruits,encore des boudoirs. Faites fondre du chocolat, versez en un peu sur le dessus pour plus de gourmandise. Mettez au... [Lire la suite]
Posté par oum safouane à 19:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
16 mai 2015

Poulet tandoori et potatoes

As salamou alaykoum / bonjour, j'ai testé le poulet tandoori et je peux vous dire que c'est trooooop bon, une chair bien tendre, pas sèche du tout, essayer c'est l'adopter !     Faites mariner vos cuisses de poulets ( 2 cuisses) avec 2 yaourts nature, 3 gousses d'ail, sel, poivre, épices tandoori ( 2 bonnes cuillères à soupe), du jus de citron. Incisez vos cuisses avant et laissez mariner toute la nuit ou le matin pour le soir. Le jour J, disposez votre viande dans un plateau, saupoudrez d'épices et enfournez. Je ne... [Lire la suite]
Posté par oum safouane à 17:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 mai 2015

Tortillas jambon/poivrons verts

As salamou alaykoum / bonjour, une nouvelle façon de garnir vos tortillas   ingrédients : _ tortillas _ crème fraîche _ jambon   _ poivrons verts en lamelles _ oignons en lamelles _ frites _ sel, poivre _ tranche de fromage ou autre   Faites revenir vos oignons en lamelles, ajoutez vos poivrons, salez.   Étalez de la crème fraîche généreusement sur votre tortilla, salez, poivrez. Déposez vos poivrons/oignons, le jambon coupé en tranches, le fromage et les frites. Pliez votre tortilla et faites... [Lire la suite]
Posté par oum safouane à 18:09 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
05 mai 2015

Gateau façon napolitain

As salamou alaykoum / bonjour, un délicieux gâteau que je referai plus souvent j'ai suivi la recette ( pris sur un forum) à la lettre sauf à la fin pour le glaçage, après avoir mis une fine couche de ganache choco,j'ai étalé un mélange de sucre glace et de lait, puis décorer de copeaux de chocolat.   – 250 g de farine+1/2 sachet de levure– 200 g de sucre blond– 200 g de beurre fondu– 4 œufs– 1 c. à café d'arôme vanille– 1 c. à soupe rase de cacao en poudre– une pincée de selGanache au chocolat– 150 g de chocolat noir– 12 cl... [Lire la suite]
Posté par oum safouane à 17:17 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,