Assalam alaykoum / bonjour, une bonne recette avec le froid qui arrive

SAM_1856

ingrédients :

_ 700 g de petits pois

_ viande au choix (poulet, agneau, veau...)

_ 1 tomate fraîche

_ 1 oignon

_ 2 gousses d'ail

_ 1 cas de concentré de tomate

_ 1/3 cas de sel, du poivre

_ 1/3 cas de paprika et l'équivalent en ras el hanout

_ facultatif du piment fort environ 1/4 cas

_ 2 carottes

_1 pommes de terre

 

Dans une cocotte, râpez l'oignon, l'ails et la tomate, assaisonnez, ajoutez la viande et faites revenir avec un peu d'huile.

Couvrez d'eau et laissez cuire à partir du sifflement : _ 15 min pour le poulet

                                                                             _ 30 min  pour l'agneau

                                                                             _ 45 min pour du veau

Après ce temps, retirez la viande et lancez les légumes (carottes en rondelles et pommes de terre en cubes).

Faites épaissir un peu la sauce en la laissant bouillir à découvert, le temps qu'il faudra.