16 juin 2015

Boutal3a

As salamou alaykoum / bonjour, je remonte une recette de mon ancien blog, idéale pour le Ramadhan car plus léger que le matlou3   ingrédients : _ 200 gr de farine _ 500 gr de semoule  _ 1/2 cas de sel _ 1/2 cas de levure de boulanger _ 1 verre à thé d'huile   Mettez la levure dans une verre d'eau tiède et laissez monter. Mélangez la semoule et la farine, salez et versez l'huile en passant bien entre les mains pour bien faire pénétrer dans le tout. Ajoutez la levure, faites une boule en ajoutant un peu d'eau... [Lire la suite]
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04 juin 2015

Tajine de veau

As salamou alaykoum / bonjour    ingrédients : _ de la viande de veau coupée en morceaux _ 1 cas de beurre ou margarine _ 2 oignons _ 1/2 botte de coriandre et un peu moins d'1/2 de persil _ olives vertes dénoyautées environ 300 gr _ 3 à 4 pommes de terre _ 2 ou 3 carottes _ sel, poivre, curcuma, épices tajine, safran, gingembre   Dans une marmite ou cocotte, faites revenir la viande avec le beurre. Pendant ce temps mixez dans un blender les oignons, les herbes.Épicez. Versez dans la cocotte, ajoutez 1... [Lire la suite]
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03 juin 2015

Msemens farcis

As salamou alaykoum / bonjour, ce ne sont pas des mhajeb mais bien des msemens que j'ai farci, nuance lol   ingrédients _ 700 gr de semoule  _ 350 gr de farine _ 1 cas de sel _ eau farce : _ poulet émietté ( vous pouvez utiliser des restes de poulet rôti, du blanc de poulet etc) _ poivrons verts et rouges _ 2 oignons _ épices au choix (ici sel,poivre, curry, curcuma,) _ 1 cas de crème fraîche Préparez votre pâte en mélangeant tous les ingrédients, vous obtenez une pâte ni trop molle, ni trop dure. Pétrissez... [Lire la suite]
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02 juin 2015

Charlotte aux pèches

As salamou alaykoum / bonjour, je vous présente mes charlottes que j'ai faite dans des coupes, très bons, très frais idéal pour l'été.   Dans un saladier mélangez du fromage blanc (1kg), de la crème fraîche (50 cl) et du sucre (selon vos goûts). Disposez dans vos verrines/coupes ou ce que vous voulez, des boudoirs trempés dans le sirop du fruits choisi, puis le mélange fromage blanc, des morceaux de fruits,encore des boudoirs. Faites fondre du chocolat, versez en un peu sur le dessus pour plus de gourmandise. Mettez au... [Lire la suite]
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