16 mai 2015

Poulet tandoori et potatoes

As salamou alaykoum / bonjour, j'ai testé le poulet tandoori et je peux vous dire que c'est trooooop bon, une chair bien tendre, pas sèche du tout, essayer c'est l'adopter !     Faites mariner vos cuisses de poulets ( 2 cuisses) avec 2 yaourts nature, 3 gousses d'ail, sel, poivre, épices tandoori ( 2 bonnes cuillères à soupe), du jus de citron. Incisez vos cuisses avant et laissez mariner toute la nuit ou le matin pour le soir. Le jour J, disposez votre viande dans un plateau, saupoudrez d'épices et enfournez. Je ne... [Lire la suite]
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10 mai 2015

Tortillas jambon/poivrons verts

As salamou alaykoum / bonjour, une nouvelle façon de garnir vos tortillas   ingrédients : _ tortillas _ crème fraîche _ jambon   _ poivrons verts en lamelles _ oignons en lamelles _ frites _ sel, poivre _ tranche de fromage ou autre   Faites revenir vos oignons en lamelles, ajoutez vos poivrons, salez.   Étalez de la crème fraîche généreusement sur votre tortilla, salez, poivrez. Déposez vos poivrons/oignons, le jambon coupé en tranches, le fromage et les frites. Pliez votre tortilla et faites... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Gateau façon napolitain

As salamou alaykoum / bonjour, un délicieux gâteau que je referai plus souvent j'ai suivi la recette ( pris sur un forum) à la lettre sauf à la fin pour le glaçage, après avoir mis une fine couche de ganache choco,j'ai étalé un mélange de sucre glace et de lait, puis décorer de copeaux de chocolat.   – 250 g de farine+1/2 sachet de levure– 200 g de sucre blond– 200 g de beurre fondu– 4 œufs– 1 c. à café d'arôme vanille– 1 c. à soupe rase de cacao en poudre– une pincée de selGanache au chocolat– 150 g de chocolat noir– 12 cl... [Lire la suite]
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04 mai 2015

Buffet salé

As salamou alaykoum / bonjour aujourd'hui pas de recette mais juste des photos d'un buffet que j'ai organisé pendant les vacances     voilà, voilà !
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02 mai 2015

Tajine tunisien

As salamou alaykoum / bonjour, huuum la cuisine tunisienne.........   Il n'y a pas de quantité exact c'est comme on veut.Contrairement au tajine marocain, le tajine tunisien se présente comme un gratin ou une grosse omelette, on y met un peu ce que l'on veut, suivant les goûts et on peut aussi s'en servir pour accommoder les restes de poulet rôti...   Dans un saladier, mélangez 6 oeufs, sel, poivre, 4 à 6 pommes de terre (que l'on a préalablement coupées en cubes et fait frire), persils ciselé, de la viande hachée (... [Lire la suite]
Posté par oum safouane à 19:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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